|
|
Ovenschotel Met Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
6 stronken witlof
1 1/2 kilo aardappelen
3 dubbele kipfilets
125 gram spekjes
2 uien
kerrie poeder
zout
peper
knoflook
olie om in te bakken
paneermeel
evt. wat geraspte kaas
Voorbereiding:
Snij de witlof.
Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Snij de kipfilet en stukken. Maak de knoflook schoon en maak ze fijn, zo ook de ui. Zet de aardappelen op met een beetje zout, en kook ze bijna gaar.
Bereidingswijze:
Bak de ui en knoflook in de olie, en voeg de kip en de spekjes toe, en bak dit bijna gaar. Zout en peper naar smaak toevoegen en bak ook kerrie poeder mee.
Doe deze massa in een ovenschaal. Bak de witlof ook even tot ze iets geslonken is in dezelfde pan.Voeg wat zout toe en doe de witlof over het kipmengsel in de ovenschaal. Nu de bana gaargekookte aardappelen eroverheen scheppen en bestrooi dit met paneermeel. Evt. wat geraspte kaas erover doen. Bak het geheel in een hete oven tot alles gaar is, evt. in combinatie met een beetje magnetron warmte.
|
|
|